江西省景德鎮(zhèn)是著名的千年瓷都，相傳此地的陶瓷業(yè)起源于漢代，到了南北朝晚期的陳朝開(kāi)始聲名遠(yuǎn)播，唐、五代時(shí)期景德鎮(zhèn)陶瓷工藝逐漸成熟，以燒制青瓷和白瓷為主。
宋代窯業(yè)發(fā)達(dá)，南北各地名窯林立，景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)也開(kāi)始繁榮起來(lái)，燒制出品相獨(dú)特的青白瓷，深受時(shí)人所喜愛(ài)。元朝入主中原后，景德鎮(zhèn)成為全國(guó)制瓷中心，除了延續(xù)青白瓷的傳統(tǒng)之外，也開(kāi)發(fā)出卵白釉、高溫顏色釉及釉下彩繪等新品類(lèi)，對(duì)后世影響深遠(yuǎn)。因此本文選介五件代表性的器物，介紹宋元時(shí)期景德鎮(zhèn)窯的特色。
一、宋青白瓷刻花瓶
宋代景德鎮(zhèn)窯的青白瓷產(chǎn)品有瓶、碗、盤(pán)、枕、水注等品類(lèi)，在形制上常有花口沿、瓜棱身、長(zhǎng)彎流等變化，胎體表面多用刻花、劃花及印花等工藝技法裝飾。
例如圖一為宋代的青白瓷刻花瓶，此器的瓶口往外翻折，頸部略長(zhǎng)，肩部圓緩向下傾斜，瓶腹稍深，腰部以下略為收窄，器底具有圈足，足底外撇，與上方的折沿口彼此呼應(yīng)。
瓶口部分做成凹凸曲折的花瓣?duì)?，猶如一枚盛開(kāi)的花朵，頸部排列一圈窄長(zhǎng)的葉片紋，腹部雕刻繁密的花卉，花葉輪廓采深刻法勾勒形狀，局部淺琢細(xì)密的篦紋，表面罩上一層透明釉。
釉色青中帶白、白中閃青，正是青白瓷的典型特征。刻紋處因?yàn)榉e釉而顯得略為青暗，如影隨形一般，故又稱為“影青”。
二、宋青白瓷鴨形薰?fàn)t
根據(jù)學(xué)者專家的研究，宋代景德鎮(zhèn)青白瓷以當(dāng)?shù)氐拇墒铺?，用釉果和釉灰調(diào)配釉料，釉灰采自當(dāng)?shù)厥沂硬菽净野鑴蚨?，釉果則是一種風(fēng)化較淺的瓷石。
景德鎮(zhèn)的土質(zhì)不錯(cuò)，素有“水土宜陶”之稱，尤其北宋中晚期所用瓷石位于上層，化學(xué)成分和物理性能都很優(yōu)越，所以能夠燒制出胎質(zhì)精細(xì)、薄而透光、釉色瑩潤(rùn)、質(zhì)感如玉的青白瓷產(chǎn)品。
例如圖二為宋代的青白瓷鴨形薰?fàn)t，此器為美國(guó)芝加哥博物館藏品，全器分為上中下三段，上段制作為鴨禽，昂首張口，引吭鳴叫，中段制作圓柱形爐身，外側(cè)以雙層蓮瓣承托，下段為折沿盆式的底座，爐身和鴨嘴處透穿小孔排煙。
此器的胎體細(xì)白，全器滿釉，釉色晶瑩，透明度高，精巧細(xì)致的造型與瑩潤(rùn)似玉的釉色相互輝映，是宋代青白瓷的代表器物之一。
三、元青白瓷貼花玉壺春瓶
元代改用麻倉(cāng)土加瓷石的二元配方法制作瓷胎，青白瓷產(chǎn)品的胎質(zhì)、釉色、造型及紋飾都與宋代不同，尤其注重器面裝飾，除了傳統(tǒng)的刻花、劃花及印花之外，還用堆貼、點(diǎn)彩及鏤空等技法，營(yíng)造多重裝飾的特色。
例如圖三為元代的青白瓷貼花玉壺春瓶，此器的瓶口外敞如喇叭狀，頸部略長(zhǎng)，肩部斜溜，腹部外擴(kuò)如鼓，底下具有圈足。它的胎體較厚，全器滿釉，釉色白中泛青，屬于元代的胎釉特征。
瓶身表面堆貼連珠紋，在頸部串成蕉葉，環(huán)繞一圈，并在腹部構(gòu)成四個(gè)菱花形的邊框，花形邊框內(nèi)部堆塑花朵和枝葉，形成鏤空裝飾，腹底刻劃壸門(mén)紋邊框，整體裝飾繁復(fù)而華麗。
除此之外，連珠紋也可串聯(lián)成“壽比南山、福如東海”等吉祥文字，豐富的裝飾紋樣呈現(xiàn)元代青白瓷之風(fēng)格。
四、元代樞府窯印花紋碗
樞府窯之名，源自于元代景德鎮(zhèn)瓷器上曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)的“樞府”字銘，然而同期器物上還有“太禧”、“福祿”等字樣，其中的樞府和太禧為元代官府機(jī)構(gòu)的簡(jiǎn)稱，所以世人所稱之樞府窯瓷器，可能是官府定燒的產(chǎn)品。
例如圖四之元代印花碗為日本東京國(guó)立博物館藏品，此器的口沿外敞，腹部略深，器壁以圓緩的弧度向下收窄，底下具有圈足。碗內(nèi)采模印法修整造型、壓印紋飾，并有“樞府”二字銘文，即是樞府窯瓷器。
碗體內(nèi)外施釉，釉色卵白之中帶有一點(diǎn)青灰色，并且呈現(xiàn)乳濁狀的質(zhì)感。碗的底足露胎無(wú)釉，口沿處則有垂釉，顯然當(dāng)初采“仰燒法”放入匣缽內(nèi)燒制，提供我們?cè)鷺懈G裝燒工藝的參考。
五、元青花雙龍趕珠紋蓋罐
元代景德鎮(zhèn)窯除了燒制青白瓷和卵白釉瓷之外，還生產(chǎn)高溫藍(lán)釉、高溫紅釉、鐵褐彩瓷、青花瓷、釉里紅瓷、紅綠彩瓷、五色花戧金瓷及孔雀綠釉瓷等等，其中影響最深遠(yuǎn)的器物就是青花瓷。
元代青花瓷以二元配方之瓷土制作胎體，表面用鈷料繪畫(huà)紋飾，罩上透明釉后高溫?zé)瞥善?。?dāng)時(shí)除了改良胎土之外，也調(diào)整了釉料的配方，釉色呈現(xiàn)白中帶青、肥厚潤(rùn)澤的質(zhì)感，紋飾則由進(jìn)口的蘇麻離青料繪畫(huà)，色澤濃艷靚麗。
例如圖五為元代的青花雙龍趕珠紋蓋罐，此器出土于景德鎮(zhèn)珠山地區(qū)，造型呈圓口鼓腹之狀，罐口有蓋扣合，表面繪畫(huà)云龍紋，紋飾深藍(lán)靚麗，并有自然凝聚的黑疵斑點(diǎn)，正是蘇麻離青料的特色。
宋元時(shí)期的景德鎮(zhèn)窯，憑借著青白瓷、卵白釉瓷及青花瓷等藝術(shù)精品，獲得舉世聞名的瓷都地位，它的崛起與發(fā)展為明清陶瓷奠定了厚實(shí)的基礎(chǔ)。明年的專欄即配合此一脈絡(luò)規(guī)劃新的專題，歡迎讀者繼續(xù)批評(píng)指教。
