折枝花卉是從整株花草中擷取部分花枝的紋樣，因為沒有繪出栽種的土地和場所，可以隨意鋪排，裝飾感更強。宣德青花常以芙蓉、牡丹、菊花、蓮花等花朵作為折枝花卉的題材，有時加上果實或鳥禽組成花果紋與花鳥紋，配合器物的形狀布局。本文選取折枝芙蓉、折枝牡丹、折枝花果、折枝柿果及折枝花鳥等紋樣，說明宣德時期折枝花卉的形紋設(shè)計。
一、折枝芙蓉形紋設(shè)計
芙蓉是宣德青花瓷的花卉題材之一，既有連續(xù)不斷的纏枝紋，也有擷取片段的折枝樣式，而折枝芙蓉即以成雙的形態(tài)為多。
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例如圖一為宣德時期的青地白花方形盆，此器的口沿往外延伸為折沿狀，腹壁平直朝下傾斜收窄，器底具有方足。盆體表面刻畫紋飾輪廓，輪廓線紋內(nèi)部留白，外側(cè)地子涂抹鈷料，遍施一層透明釉后，燒成青地白花之品類。
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折沿上方為朵花紋，花朵居中，短小的枝葉平伸為「一」字形，環(huán)繞盆口一圈。腹部四面皆有倒梯形的白色圖框，框內(nèi)以折枝芙蓉為主紋，芙蓉兩兩成對，形狀雷同，大小相當，左右并列于圖框中間，周邊填飾枝葉和較小的蓓蕾，是配合方形器面所做的安排。
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相同的器形亦可見于江西省景德鎮(zhèn)珠山官窯遺址出土的明宣德青花靈芝紋四方花盆上，該器以白地青花折枝靈芝紋為飾，可以做為對照比較的參考。
二、折枝牡丹形紋設(shè)計
宣德青花瓷上的牡丹紋有纏枝和折枝二類，以折枝形態(tài)出現(xiàn)時，大多繪于碗盤等圓形器物中間，作為主要的紋飾。
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例如圖二為宣德時期的青花盤，此器的口沿外敞，器壁以圓緩的弧度向下斜收，底下具有圈足。盤心以一束折枝牡丹為主紋，側(cè)壁排列桃子、荔枝、石榴、枇杷、櫻桃、柿子等折枝果實，外壁環(huán)繞一圈帶狀菊花紋。
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折枝牡丹的花朵居于中間，花形采斜角俯視角度取象，并用小筆勾畫法填色，陶工利用筆觸留白的方式，讓花瓣之間有所區(qū)隔，彷佛鑲了淡藍色的滾邊一樣，使眾多花瓣產(chǎn)生前后交疊、層層包覆、逐瓣開展的立體化效果。
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由主枝延伸而出的葉片環(huán)繞在碩大的花朵旁邊，順著圓形的盤底傾斜彎轉(zhuǎn)，呈現(xiàn)迎風搖曳的姿態(tài)。
三、折枝花果形紋設(shè)計
宣德時期常以折枝果實和折枝花卉組成折枝花果紋，一起裝飾在梅瓶、執(zhí)壺、燭臺及罐碗盤盆等器物上，作為主要裝飾。
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例如圖三為宣德時期的青花碗，此器的碗口外敞，口沿作成葵花形，器壁向下斜收，底下具有圈足。碗的內(nèi)外皆有紋飾，口沿內(nèi)側(cè)是十二枚朵花紋，內(nèi)壁為蓮花、菊花及茶花等六束折枝花卉。
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碗的外壁用細筆勾勒邊框，壁面包含葡萄、石榴、桃子、柿子、枇杷、荔枝等六束折枝果實，以及茶花、蓮花、菊花、月季等六束折枝花卉，足墻用窄細的線條勾畫一圈卷草紋飾。
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折枝果實的體型較大，位于上方，其下的折枝花卉體型較小，二者以上下交錯的形態(tài)排列，是配合敞口碗型所作的布局。
四、折枝柿果形紋設(shè)計
柿子是宣德時期折枝花果的題材之一，可與石榴、枇杷或葡萄組成群體式的紋樣，也可以獨自繪于盤心，作為單體紋飾。
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例如圖四為宣德時期的青花盤，此器的口沿微敞，器壁以圓緩的弧度向下收窄，底下具有圈足。盤體內(nèi)外皆有紋飾，盤心繪畫折枝柿果，周邊環(huán)繞一圈帶狀蓮花，外壁以八束折枝花卉為飾。
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盤心處的折枝柿果共有二束，其中一束柿果較大，ㄣ字形的枝干由粗漸細往上延伸，托起飽滿的果實與自由舒展的葉片，另外一束矮小的柿果位于下方，枝葉開展成V字形，填補大株柿果下方的空白。
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雖然柿果屬于折枝紋樣，但是二束柿果的枝干從邊框延伸而出，一高一低、前后交錯的布局，好像完整的植株被雙圈紋擷取局部特寫一樣，產(chǎn)生立體化的空間效果。
五、折枝花鳥形紋設(shè)計
折枝花鳥紋包含花卉和鳥禽，也是宣德時期青花瓷上的常見紋飾，大多位于梅瓶、扁壺及大盤等器物上，作為主要紋飾。
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例如圖五為宣德時期的青花大盤，此器盤口外敞，側(cè)壁以圓緩的弧度向下收窄，底下具有圈足。盤體內(nèi)外皆有紋飾，盤心繪畫花鳥紋，周邊繪畫菊花、蓮花、牡丹、石榴花等折枝花朵，與石榴、荔枝、枇杷、柿子等折枝果實相間為飾，盤體外壁環(huán)繞一圈帶狀靈芝紋。
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折枝花鳥的紋樣如圖所示，一束桃果挺立于圓形圖框內(nèi)，二枝鳥兒站在枝椏上欲啄果實，鳥羽繪畫細膩，長尾線條流暢，縱衡交錯的構(gòu)圖營造出清新蒼秀的繪畫風格。
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明代宣德時期的青花折枝花卉紋，運用不同的技法和組合，在盆、碗、盤等器物上產(chǎn)生不同的效果。下期將以青花碗為主題，介紹此一品類的形紋設(shè)計概況。
